Cibo sprecato: quasi un miliardo di tonnellate finisce nelle pattumiere del mondo

Buttato il 17% della produzione globale che potrebbe contribuire a ridurre la fame nel mondo, che cresce. In testa l’Arabia Saudita, mentre l’Italia è la più virtuosa nell’Ue. 

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cibo sprecato

Ogni anno nel mondo il cibo sprecato ammonta a quasi un miliardo di tonnellate, pari al 17% di tutto quello prodotto, con un impatto devastantesull’ambiente e sul clima, oltre che su un’economia già duramente colpita dall’emergenza Covid-19. Il dato emerge da una analisi della Coldiretti su dati Onu.

A guidare la classifica degli sprechi sono le abitazioni private dove si butta mediamente circa l’11% del cibo acquistato, mentre mense e rivenditorine gettano rispettivamente il 5% e il 2%. Un vero e proprio paradosso se si considera che 2,37 miliardi le persone non hanno avuto accesso a un’alimentazione sana nel 2020, in aumento di quasi 320 milioni in un anno.

Il fenomeno del cibo sprecato determina anche effetti dirompenti sull’economia, sulla sostenibilità e sul piano ambientale per l’impatto negativo sul dispendio energeticoe sullo smaltimento dei rifiuti. Si stima, infatti, che le emissioni associate allo spreco alimentare rappresentino l’8-10% del totale dei gas serra.

Nelle case italiane si gettano mediamente ogni anno – spiega Coldiretti – circa 67 kg di cibo all’anno per abitante, per un totale di oltre 4 milioni di tonnellate che vede il Belpaese al dodicesimo posto della classifica degli “spreconi” dei Paesi del G20 che vede in testa gli sceicchi dell’Arabia Saudita con 105 kg di prodotti alimentari che finiscono nella spazzatura, davanti ad Australia con 102 chili e al Messico con 94 chili, mentre i più virtuosi sono russi (appena 33 chili di cibo buttato), sudafricani (40 chili) e indiani (50 chili). Se si considerano solo le nazioni dell’Unione Europea, emerge che gli italiani sono più responsabili dei cugini francesi che in un anno gettano più del doppio di alimentari, pari a 85 chili a testa, e tedeschi (75 kg) mentre gli inglesi appena usciti sono a quota 77 kg.

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