Secondo Confartigianato Marca Trevigiana la provincia di Treviso è al settimo posto in Italia
Al 30 settembre 2015, il settore dell’artigianato alimentare italiano è composto da 90.977 imprese e 159.753 addetti ed è stabile rispetto all’anno precedente, in controtendenza rispetto al calo dell’1,6% registrato dal totale artigianato.
Il dato della Marca Trevigiana si conferma in linea con l’andamento nazionale registrando 1.211 imprese in cui la parte del leone è in capo alle pasticcerie e alle gastronomie con rispettivamente 612 e 410 imprese. Sono i pastifici i protagonisti della crescita più consistente (+6.3%). Il Veneto è la regione che si distingue per il maggior tasso di crescita per numero di imprese attive (+1,3%), seguita da Lombardia, Sicilia ed Emilia-Romagna .
L’andamento dell’export vede il Veneto secondo solo alla Lombardia con un volume complessivo di esportazioni di prodotti alimentari pari a 2,4 miliardi di euro (corrispondenti al 16.3% delle esportazioni alimentari complessive nazionali), evidenziando una crescita, rispetto allo stesso periodo del 2014, pari all’11.9%.
Per quanto riguarda la crescita tendenziale, Treviso con un indice del 12% è ampiamente oltre la media nazionale che si attesta al 7,1%, diventando la seconda provincia veneta dopo Vicenza. La quota export di prodotti artigianali alimentari della Marca è pari al 3,5% del totale nazionale, pari ad un controvalore di 509 milioni di euro, settima provincia d’Italia.
Per quanto attiene ai prodotti agroalimentari di qualità, l’Italia è in cime alla classifica comunitaria con 277 prodotti, considerando DOP, IGP e STG. Il Belpaese vanta oltre un quinto (21,5%) del totale dei prodotti di qualità europei censiti. Inoltre sono censiti 4.881 prodotti agroalimentari tradizionali e la sola Toscana ne conta quasi un decimo (9,4%) e precisamente 461, seguita dalla Campania con 457 (9,4%), dal Lazio con 393 (8,1%), dall’Emilia Romagna con 378 (7,7%) e dal Veneto con 370 (7,6%).
A dicembre il consumo di prodotti alimentari da parte delle famiglie è pari a 15.208 milioni di euro, 2.659 milioni in più del consumo medio mensile e questo si traduce in un ritorno alla crescita della spesa alimentare, per la prima volta, dopo 9 anni. È stato rilevato anche un forte aumento (+10,2%) delle vendite dei dolci da ricorrenza all’estero: torte, panettoni, panettone di Natale e dolci della panetteria, della pasticceria o della biscotteria nei primi otto mesi del 2015 hanno segnato un aumento a due cifre negli Stati Uniti d’America con un +45,5%, seguiti dalla Germania con +32,1%, dall’Austria con +22,2% e dalla Spagna con +15,6%.
